Een ester bevat een –C(=O)O– groep, waarbij een keton en een alcohol. Esters hebben een “zoete” geur en komen onder meer in vruchten voor.
Om de naam te geven
- benoemt men de carbonzuurbase aan de kant van de =O, bijv. ethanoaat
- plaatst men daarvoor de naam van de keten aan de andere zijde, eindigend in –yl.
Het ester ethylpropanoaat komt in ananas voor.
